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| Rubrik | Feuerwehrtechnik | zurück | ||
| Thema | D-Schlauch fuer Trinkwasser? | 21 Beiträge | ||
| Autor | Hein8ric8h B8., Osnabrück / Niedersachsen | 784860 | ||
| Datum | 12.03.2014 17:39 MSG-Nr: [ 784860 ] | 2764 x gelesen | ||
Geschrieben von Frank E. Und neulich habe ich sogar eine Reklame gesehen ... dieses neuartige Holzbrettchen aus ...Holz hat 24h nach dem Abwaschen keine nachweisbare Keimbelastung mehr. Aha. Seit wie viel tausend Jahren verwenden die Menschen Holz in der Küche? Neuartig? Nun, ich habe die Werbung nicht gesehen, aber in der Gastronomie werden schon seit vielen Jahren keine Holzbretter mehr verwendet. Selbst Messer u.ä. mit Holzgriff sind out. Der Grund ist eben die schlechte Desinfizierbarkeit auf Grund der Struktur. Dort können sich dann Keime o.ä. absetzen. Schön sieht das dann bei den Schneidbrettern aus, wenn man sie mal längere Zeit liegen lässt. Was da wächst, ist kein Edelschimmel! Das Problem ist halt, das die Bretter die hohen Temperaturen in der Spülmaschine nicht haben können und dann reißen. In den Rissen setzt sich dann um so leichter der Dreck fest, den man noch schlechter weg bekommt. Darum besser Schneidbretter aus Kunststoff, neuerdings auch aus Stein oder Glas. Leider leiden bei denen aber die Messer und werden schneller stumpf. Aber man kann nicht alles haben. Gruß Heinrich | ||||
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